O Mundo dos Drinks

Olá a todos. Hoje vou dar umas dicas sobre os diversos utensílios utilizados em um bar, dando ênfase aos mais importantes.

Não é dificil ter uma idéia de quais objetos são necessários em um bar completo. Basta olhar a cozinha. Quase tudo o que você precisa está la.

Um bar completo deve ter: Espremedor de limão/laranja, triturador (o "pilão", ou amassador, para caipirinhas), facas de diversos tipos, tábua de corte, saca-rolhas, abridor de garrafas, abridor de latas, mexedores para caipirinha (nota: guarda-chuvinhas são bregas), colheres de vários tipos e guardanapos. Isso só pra começar. (Mas é claro que se você vai só chamar a galera pra um churrasco com futebol não precisa dessa tralha toda para se divertir com drinks.)

O equipamento principal é esse:

Coador: Para coar o drink pronto do mixing glass ou da coqueteleira para o copo onde será servido.









Coqueteleira ou Shaker: Para bater os drinks tipo "Shaken". Na foto: coqueteleira de 2 peças, conhecida como Coqueteleira de Boston.








Uma variação é a coqueteleira de 3 peças. Já vem com o coador.









Colher de bar ou Bailarina: Colher de cabo comprido e formato peculiar para mexer o gelo no mixing glass. (Prometo que um dia

Mixing Glass: Copo para misturar e gelar misturas em drinks clássicos. (compostos apenas por bebidas alcoolicas, sem sucos, frutas ou refrigerantes.)






Produtos de bar podem ser encontrados em diversas lojas especializadas em bebidas. Na internet eu recomendo o site Bar Products, de onde eu tirei boa parte das imagens e dos itens da minha lista de Natal. =]

Até a próxima.

Marcadores: bailarina, coador, colher de bar, equipamento, espremedor, mixing glass, utensílios

Vamos agora, aprender um drink fácil, barato e gostoso! o:

Hi-Fi

Ingredientes:
Cubos de gelo
1 dose de Vodka
1 lata de refrigerante de laranja
1 fatia de laranja.

Modo de Preparo:
Coloque o gelo e a Vodka no Mixing-Glass, mexa com a Bailarina, coe, sirva em um copo Long Drink com gelo, e complete com o refrigerante. Decore a borda do copo com a fatia de laranja.

Marcadores: Hi-Fi

Opa! Vamos aprender um drink que irá nos lembrar de um pôr do Sol na praia! o:


Sex on the Beach

Ingredientes:
Cubos de gelo
1 dose de Vodka
½ dose de Licor de Pêssego
2 doses de suco de laranja
Groselha.

Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes (menos a groselha) no Shaker, agite, coe e sirva em um copo Long Drink com gelo. Derrame a groselha em fio, apenas para ficar degradê.

Marcadores: drink, praia, Sex on the Beach

Okay, vamos para mais um drink bastante famoso! a:

Cuba Libre

Ingredientes:
Cubos de gelo
2 doses de Rum Ouro
1 lata de Coca-Cola
1 rodela de limão

Modo de Preparo:
Coloque o gelo e o Rum no Mixing-Glass, mexa com a Bailarina, coe, sirva em um copo Long Drink com gelo e a rodela de limão, complete com a Coca-cola. Decore a borda do copo com uma fatia de limão.

Marcadores: Cuba, drink, libre, livre, receita

Taça Cocktail: Usada para drinks clássicos (que usam apenas bebidas alcoólicas em sua composição) que não necessitam de cubos de gelo.

Sherry/Taça licor: Apenas para doses puras de licor.

Flute: Para doses de champagne e diversos espumantes. O formato longo evita a perda do gás da bebida.

Escandinava: Para drinks tropicais e refrescantes. A medida é a mesma do copo Long Drink.

Shot: Doses simples de destilados.

Snifter/Baloon: Para Cognac e Brandy. O formato permite uma melhor percepção do aroma da bebida.

Toddy: Para drinks quentes.

Long Drink/Highball: Copo básico de 300ml.

Collins: A borda mais larga que a do Long Drink permite o acréscimo de decoração.

Caneca: Cerveja. Simples assim.

On the Rocks: Destilados à serem servidos com gelo.

Old Fashioned: Próprio para caipirinhas e alguns outros drinks clássicos.

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